許恒沖著馬華點點頭說道：“行，我先教你怎么做好吃幾百人的飯菜。這一步你學(xué)會了，我們再慢慢教更講究的廚藝也來得及?！?/p>
在這個院里發(fā)生的事，每個人都有一番背景故事。許恒明白這點，也清楚地知道馬華是什么樣的人：在原本的設(shè)定里，他就是何小東帶的第一個徒弟，為人實在、做事踏實、肯下功夫，是個特別值得用心帶的徒弟，一點問題都沒有。
而馬華今天是第一天正式上班，剛來當(dāng)廚房學(xué)徒。按規(guī)定應(yīng)該是歸傻柱帶著練手藝。
沒想到傻柱一看馬華長得一臉老實樣，居然把人隨手就甩給了許恒。
這讓許恒心底直樂，心說傻柱這個人真是看不出人才。按照原本發(fā)展看，傻柱帶了不少人，但真靠譜的也就馬華一個。其他人一旦手藝出師，轉(zhuǎn)身就忘恩負(fù)義，干些背信棄義的事兒。
可馬華不同，他忠心實意地尊敬師傅，對傳授技藝這件事，那是全心全意愿意承接下去的好苗子。
這樣難得的人才，傻柱卻白白放棄了，這下反倒成了許恒的意外收獲。
“師傅，我會踏踏實實向您學(xué)本領(lǐng)的?！瘪R華說完就恭恭敬敬地朝許恒深鞠了一躬，眼神里全是誠摯的感激。
就在這時，許恒腦子里突然響起了一道聲音：
【叮，新手任務(wù)已上線：完成一回大規(guī)模炒菜】
【任務(wù)要求：至少要得到十個員工對你飯菜的認(rèn)可】
【成功達(dá)成獎勵：常見水果蔬菜各十斤（已儲存在系統(tǒng)倉庫），各類優(yōu)質(zhì)肉類合計十斤，干面二十斤，標(biāo)準(zhǔn)粉四十斤，還會額外配送炒菜必備鍋鏟一把（改善風(fēng)味提前使用】）！
“馬華你放輕松一點，”許恒笑呵呵拍了拍徒弟肩膀，“我教徒弟不會留后手，好好學(xué)就完事兒了！”
聽完這話，馬華感動得差點紅了眼眶。
現(xiàn)實中常說：“學(xué)精了徒弟餓師傅。”不少廚子在傳徒弟的時候都有防范心理，怕自己辛苦教出來的人有一天搶了自己的飯碗。
正如原情節(jié)一樣，傻柱教過幾個徒兒，可個個都教不到點子上——光把點入門技術(shù)給了徒弟，真正絕活半步都別想再進(jìn)一步。哪怕對馬華這么實在的徒弟也照舊一樣沒轍兒。
“師父，您放心，我絕不會讓您失望！”馬華抹了抹眼角，情緒激動地說。
許恒點點頭，轉(zhuǎn)過身大聲對其他人說：“愿意學(xué)的都過來吧，我教你們！”
他和傻柱不同，真心想把自己的廚藝傳下去，不擔(dān)心教會了徒弟自己就沒飯吃。加上這副身體原來在食堂人緣也不錯，許恒話音剛落，周圍一干學(xué)徒和幫廚都圍了過來。
他今天要做的是一道食堂里最常見不過的“土豆燉白菜”。
而那邊，傻柱讓幾個干活麻利、嘴又甜的幫廚去切肉剁雞骨。
看到許恒真要認(rèn)認(rèn)真真地教大家做菜，他差點沒忍住笑出來。
邊上，一個小胖子一邊忙碌一邊拍馬屁：“師父，做菜這種事，哪用教？誰還不會做兩道呢？”
“對嘛對嘛！”傻柱笑得前仰后合，“這種菜哪需要學(xué)！等我空了教你做正宗的譚家菜。”
小胖子一聽高興壞了，趕緊獻(xiàn)媚地說：“哇，師父您真是太疼我了！”
“我一定好好服侍您，您讓我干啥我干啥！”小胖子笑瞇瞇地拍著馬屁。
此時的許恒一心一意地教著馬華幾人怎么做燉菜，根本沒注意到那邊一群奉承傻柱的小年輕。如果他稍微留意一下就會發(fā)現(xiàn)，那個樂呵呵的胖小子，正是當(dāng)初背叛過傻柱的人之一。
而他已從系統(tǒng)里拿出專門的大鍋菜炒勺，準(zhǔn)備正式演示。
打下手的開始削土豆、切片，還有人抬來一顆大白菜，準(zhǔn)備直接剁開。
卻被許恒攔了下來。
“土豆切好還要洗一遍?！彼f道，“淀粉太多，炒出來的菜不順口?！?/p>
“還有白菜，先把外面的老葉子剝掉洗干凈再切。白菜含水多，切了再洗就會吸進(jìn)大量水，香味都沖淡了?！?/p>
這話一出，站在一邊的馬華趕緊從口袋里掏出小本子，飛快地把重點記下。
旁邊幾個幫忙的人也都頻頻點頭——原來洗個菜還這么多講究！
接下來，許恒動手開炒：“做大鍋菜得先熱鍋熱油，先煸一下白菜，逼出點汁水再加土豆，用白菜本身的水來燉，不用另外加水?！?/p>
他提起系統(tǒng)給的特制鍋鏟，熟練地翻炒著鍋里的菜。
不大工夫，一陣誘人的香氣撲鼻而來。
有人吸了口氣，忍不住感慨：“哇塞，太香了，聞起來像有肉味！”
“可不是嘛，感覺比葷菜還香！”
這邊，傻柱正讓小胖子幾個切肉剁骨，一聞到那香氣忍不住多吸了幾口，然后幾乎是本能地往大鍋方向沖。
一看到鍋里的是白菜燒土豆，頓時火冒三丈：
“許恒！誰讓你放肉了？今天大鍋一律不放葷！所有葷菜都留給小灶的！”
許恒冷哼一聲，嘲諷地說：“傻柱，我還當(dāng)你心眼壞了呢，原來是眼神也壞了，得趕緊去治治這毛病吧！”
這話聽上去可真是讓人心里難受。
傻柱一聽臉立刻拉了下來，生氣地質(zhì)問：“許恒！你說什么？敢罵我是不是？”
要知道，現(xiàn)在傻柱可是食堂的主廚，過不了多久就要接上班主任的位置，最近的脾氣是一點就著。
“就是許師傅沒放肉，就燉的土豆白菜，我們?nèi)伎吹搅?，可以作證！”
一群許恒的徒弟和幫忙炒菜的小工全都站在他這邊。
傻柱當(dāng)然還是不信這個理，走到大鍋邊繞了兩圈，幾乎把眼睛貼到了鍋上，死命瞪著鍋里的菜瞧來瞧去。
里面除了白菜和土豆，連一星點肉絲的影子都沒有。
傻柱心里直納悶，這事怎么想都不對勁。
這個時候，許恒開口了，語氣冷冷地說：“別盯著鍋瞧了，小心口水滴鍋里，等會兒工人來了吃不得！大家別耽誤，開始打飯?！?/p>
他直接就把傻柱一句話給說回去了，一點不留情。
這頓午飯，許恒就只炒了這么一道菜，一大鍋土豆燉白菜，火候剛好吃起來正合適。
他也很清楚光一個菜是不夠的，可也沒辦法。
其實不是他不能多做點花樣，全因為傻柱在背后使絆子，啥料都不肯多批一點給他，擺明是想看笑話。
傻柱現(xiàn)在掌管著一食堂的廚事，巴不得許恒這頓飯出問題。
不過，這可不是隨便一個小飯?zhí)?，一食堂可是紅星軋鋼廠里最有名的樣板食堂。
一開始，是領(lǐng)導(dǎo)定下的規(guī)矩，這兒是為廠干部還有上頭來人設(shè)的專屬食堂。但那是在五六十年代的節(jié)骨眼上，工人地位不低，哪怕廠領(lǐng)導(dǎo)也不可能完全說了算。
于是最后折了個中，專門劃出來個一食堂。安排第一到第四車間，再有廠辦、廣播和放映員一算，總共四百多人在這個飯?zhí)糜貌汀?/p>
就這么定了下來。
紅星軋鋼廠人多得是，工人上萬人，食堂有四個。其他的三個只供應(yīng)普通的大眾菜，沒什么味道講究，大家也習(xí)慣了。
所以其他車間的人倒也沒啥怨言。
這一天，許恒接連炒了六口大鍋的土豆燉白菜。炒這菜可不是簡單功夫，不光是手藝，也是個體力活。
不過現(xiàn)在的許恒，早就練出來了，身強力壯，用大鐵鏟攪菜跟沒事人似的，一點也不覺得吃力。
“行了，到時間了，大伙準(zhǔn)備出鍋吧！”眼看著菜火候正好，許恒招呼學(xué)徒們搬鋁盆，在六個窗口旁邊各放一個大鍋菜盆。
新來的馬華一邊負(fù)責(zé)發(fā)饅頭，這邊的窗口還就數(shù)許恒親自掌勺。
長把的鋁勺盛菜，利索又公平，大伙都愛來這兒打飯。
“許恒吶，來點肉菜，加點素，再拿倆白饅頭。”
飯剛出鍋，許大茂也準(zhǔn)時出現(xiàn)，一邊說著就湊上來了。
許恒淡淡掃他一眼：“肉早沒了，只有這個素菜。有啥吃啥，不吃拉倒?！?/p>
“你這是干什么呢？你們一食堂不是先進(jìn)單位嗎？今天怎么連肉都沒有？趕緊給我舀點葷的，不然我就去找李副長談?wù)劻耍 ?/p>
許大茂眼睛睜得老大。他可是國家六級放映員，一個月工資四十九塊五，比一食堂現(xiàn)在的大廚傻柱可多多了。傻柱現(xiàn)在一個月工資才三十七塊五。而且許大茂不住家里，不需要給父母補貼家用，日子自然過得寬松些。吃食堂的規(guī)矩是這樣的，素菜五分錢一兩，葷菜則要花一毛錢一兩。
許恒頭都不抬：“你去問別人好了，這頓只有素菜，想吃葷的自己換地兒去?！?/p>
“哼，這下好了，那個家伙又偷偷撈油水！”許大茂不滿地嘀咕著，轉(zhuǎn)身朝后廚走去。
這時候，窗口外面已經(jīng)開始陸續(xù)有人端著飯盒，用勺子敲打著鋁盒發(fā)出“叮叮當(dāng)當(dāng)”的聲音，排隊的工人越來越多，都等著打飯。隊伍里已經(jīng)排了幾個人，見許大茂站著不走還一個勁兒提條件，都開始不耐煩起來。