石磨現(xiàn)碾八遍，連和面的水都得是終南山泉。菜市場人擠人?！斑@麥子不行。

”我捻開糧販老王的麥粒，“腹溝深筋性差，換秦川三號。

”老王眼珠瞪得溜圓：“丫頭行家?。　卑遘嚩殉尚∩綍r，

白強癱在咸菜攤上喘粗氣：“買這老些……錢從哪來？

”我掏空褲兜拍出三張紅票子——面館最后家底。他蹦起來要搶，

被我反擰胳膊按在咸菜缸上：“敢動歪心思，剁你爪子！”卸完貨已近黃昏。

我扎進(jìn)廚房揉面。御膳秘法講究“三揉三醒”，每醒一刻鐘就得出拳捶打面團(tuán)?！班?！嘭！

嘭！”白強蹲在院里捂耳朵：“姐你拆房??？”最后一拳落下，面團(tuán)瑩潤得像羊脂玉。

扯開薄如紙，抖起來嘩啦啦響。下鍋前我舀了勺面湯?！緺C！鮮！】熱氣直沖天靈蓋，

鮮得舌根發(fā)顫。暮色沉沉?xí)r，金鏈子開輛面包車堵在門口：“虎哥等急了！

”天府宴頂樓包廂能俯瞰半城燈火。虎哥大馬金刀坐主位，臉上刀疤從眉骨劃到嘴角。

我把青花海碗往檀木桌上一頓：“您的面?！比兰澎o。海碗里潑辣子紅得耀眼，

青菜翠生生臥在銀白面條上，熱氣裹著麥香直往人鼻孔里鉆?；⒏缣羝鹨豢曜用妗?/p>

吸溜聲在落針可聞的包廂里格外響亮。半碗下肚，他突然把筷子拍在碗沿：“白家丫頭。

”“這鋪子我護(hù)定了！”04面館門口大清早就堵得水泄不通。“就這家！

”虎哥嗓門震得招牌晃，“昨兒那碗面！都給我嘗嘗！”烏泱泱幾十號人往屋里擠，

白強收錢收得手抽筋。“排隊！抽號！”我掄著搟面杖敲鐵鍋，“一次進(jìn)八人！

”金鏈子帶著倆小弟當(dāng)起保安，紋著青龍的胳膊往人堆里一橫，插隊的立馬老實。

忙到日頭西斜，錢匣子塞得蓋不上蓋。白強眼饞地摸鈔票：“姐，

先還我賭債……”搟面杖“鐺”地敲在他手背：“賬本呢？”他縮著脖子遞來破本子。

我一筆筆勾欠款：“城南菜販老劉，三百二；肉鋪張屠戶，

五百……”白強臉煞白：“你還管這些碎賬？”“白家的臉面?！蔽艺褐倌摚?/p>

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