第二天一大早，許誠就帶著小妹許嬋前往上海城的東市，那邊有城里最大的農(nóng)貨市場。
兩人來到東市，菜市場前擺滿了各式各樣的早餐攤點(diǎn)，從豆?jié){油條、包子饅頭、豆腐腦到各式糕點(diǎn)，應(yīng)有盡有。
許誠看了一圈，明朝時(shí)候的早餐品種跟后世已經(jīng)有的一拼了。
許嬋平時(shí)很少有機(jī)會(huì)到外面吃早點(diǎn)，看到這些琳瑯滿目的早點(diǎn)，眼睛都樂成了一道縫，連連說這個(gè)要吃、那個(gè)也想嘗嘗。
許誠現(xiàn)在又不差錢，大手一揮，花了不到一百文錢，兩人就吃撐了。
吃完早飯進(jìn)入到菜市場，許誠最關(guān)心的是一些調(diào)料能不能買到。
他轉(zhuǎn)了一圈，發(fā)現(xiàn)后世大部分的調(diào)味品這個(gè)時(shí)候已經(jīng)有了，比如花椒、姜、茱萸、桂皮、胡椒和芥辣等，他馬上就采購了一批。
接著再看蔬菜類，常見的青菜、茄子、蘑菇、萵苣、生菜等市場上都已經(jīng)有了，還有一些甘薯、玉米等外來蔬菜再售賣。
許誠各種蔬菜也都買而來一些，但他轉(zhuǎn)了一圈也還沒有發(fā)現(xiàn)土豆，看來這個(gè)還沒有傳到大明，或者是傳過來了還沒有普及。
干貨類的花生、芝麻和黃豆之類，許誠也采買了一些，這是制作燒烤料的重要原料。
最后是看肉類和海鮮，許誠買了一些牛羊肉、豬五花、雞翅膀和魚、蝦、貝類等海產(chǎn)品。
由于這個(gè)年代海產(chǎn)品不受歡迎，價(jià)格非常低廉，比青菜什么都要便宜。特別是貝殼類，幾乎就是垃圾價(jià)格，許誠非常高興地買了一大堆。
一番大采購之后，總共也才花了不到三兩銀子，這個(gè)時(shí)候松江府地界還比較安穩(wěn)，市場物價(jià)十分低廉，銀子的購買力很強(qiáng)。
購買了這么多東西，許誠自然不會(huì)自己拿回家，他付好賬之后，花了二十文錢，就雇了個(gè)力工負(fù)責(zé)將這些食材全部送到許記酒肆。
許誠和小妹回到酒肆，采購的各類食材也同時(shí)送到了，將后廚堆的滿滿當(dāng)當(dāng)。
今天朱奎沒什么事，許誠吩咐他回祝家一趟收拾收拾個(gè)人物品，畢竟下一步就要搬到許記來住了，順便再邀請祝飛前來參加美食品鑒。
簡單交代送貨力工將食品分類擺放好之后，許誠就安排小妹許嬋跟母親陳氏一起用醬油、米酒和少許的鹽腌制處理一下各種肉類。
他自己責(zé)負(fù)責(zé)制作燒烤料，這個(gè)配方暫時(shí)必須絕對保密。
許誠先是用鐵鍋將花生、芝麻、黃豆、花椒等炒制到熟透，放涼之后立即帶入空間用粉碎機(jī)進(jìn)行研磨。
如果有人在也可以用石臼慢慢研磨，但許誠顯然不想費(fèi)這個(gè)功夫。
最后按照記憶中一個(gè)經(jīng)典燒烤料的配比，將花生粉、芝麻粒、大豆粉和辣椒粉、花椒粉、孜然粉，再加適量的鹽，一起進(jìn)行調(diào)和。
調(diào)和完成后，許誠用食指沾了一點(diǎn)品嘗了一下，一種熟悉的味道在口腔中爆開，這個(gè)味道實(shí)在是太贊了。
燒烤料的調(diào)配成功，讓許誠對推出他的燒烤美食充滿了信心。
隨后，許誠看到忘記打造燒烤盤了，他只能先到酒館空間里拿了兩個(gè)現(xiàn)成的出來用。
下步店鋪里大規(guī)模要用的，只能晚點(diǎn)再到鐵匠鋪去打制了。
許誠拿著烤架來到后廚，母親陳氏和小妹已經(jīng)腌制好了各種肉類。
許誠吩咐李進(jìn)收拾了兩張桌子，擺上炭爐、燒烤盤，又拿出調(diào)配好的燒烤料，準(zhǔn)備開始制作燒烤美食。
這個(gè)時(shí)候，祝飛帶著他的長隨小柱，在朱奎的陪同下也到了。
“石開兄，你什么時(shí)候?qū)W會(huì)這庖廚之事了？”祝飛老遠(yuǎn)就問道。
“哈哈，這不是生活所迫嘛！等回好好嘗下我的手藝。”許誠一邊回道，一邊開始烤肉。
他先倒了一點(diǎn)菜籽油在燒熱烤盤燒之中，然后下了一點(diǎn)蒜片來增香，接著用筷子將腌制好的牛肉一片一片放了上去。
牛肉一接觸到燒熱的烤盤，立即發(fā)出了滋滋的響聲，很快就變色，并發(fā)出了誘人的烤肉香味。
“哇，好香??！我要吃！”許小妹急切地說，像極了一只盯著食物的小饞貓。
“還沒熟呢，要不要著急?！痹S誠回答了小妹一句。
他接著烤肉，等到牛肉已經(jīng)五六分熟了，又灑了點(diǎn)調(diào)味料下去，空氣中的香味立即更加濃郁了。
緊接著，許誠就將烤好的牛肉都盛到了一個(gè)碟子之中。
“哥，這下總可以吃了吧?！痹S嬋又急切地問道。
“等一會(huì)兒，米飯蒸熟了嗎？”馮誠問道。
“蒸熟了，要去拿過來嗎？”許嬋自覺地回應(yīng)道。
“去打一盆端過來吧，我來教你們怎么吃高麗風(fēng)味烤肉?！瘪T誠吩咐道。
很快馮嬋就打了一大盆米飯過來。
馮誠取過一張萵苣葉子，然后夾起一塊烤好的牛肉，蘸了點(diǎn)胡椒粉和大醬之后，放在了菜葉上，然后再加上一小勺蒸熟的米飯，搭配上蒜片，一起卷了起來。
馮誠包好后遞給小妹說：“拿著吃吧。”
許嬋接過生菜包飯，張開她的殷桃小嘴咬了一口，頓時(shí)露出了欣喜的神色，然后豎起大拇指對許誠說：“哥，實(shí)在太美味了！”
“好吃就行，那我們繼續(xù)制作?！瘪T誠隨即做了一個(gè)遞給祝飛。
祝飛一嘗之下，也立即豎起大拇指稱贊道：“石開兄，沒想到你還有這等手藝，真是太美味了！我在家里從來都沒有吃到過這么好吃的烤肉。”
“好吃的就多一點(diǎn)，大家按剛才我做的樣子自己來包吧?！痹S誠吩咐了一句，然后又包了一個(gè)遞給母親。
陳氏也接過小口品嘗了起來，隨即也大贊這個(gè)烤肉好吃。
許誠再遞給表哥李進(jìn)一個(gè)后，自己也卷了一個(gè)來嘗嘗，用萵苣葉子包肉，既保持了肉的鮮美多汁，又中和了油膩，確實(shí)很美味。
“你們說，下一步我們許記酒肆就賣這種烤肉會(huì)不會(huì)有生意？”許誠看到大家都吃過了后問道。
“有，肯定有生意！許記賣這么美味的烤肉，我天天來品嘗！”祝飛第一個(gè)喊道。
“萬里，你可不能為了寬慰我說假話啊，這是關(guān)系到許記今后經(jīng)營方向的大事?！痹S誠趕緊說道。
“真不騙你，這個(gè)烤肉太好吃了，特別是上面的蘸料，不知石開兄是怎么調(diào)配的，真的非常美味?！弊ｏw一副非常真誠的樣子回道。
“哈哈，調(diào)味料自然是我們許記的秘密了，那就希望萬里以后多帶朋友來捧場了。”
“絕對沒問題！”
其他諸人也紛紛肯定了新式烤肉非常好吃，許記經(jīng)營這個(gè)一定合適。
看著僅僅用一款高麗式烤肉就征服了大家的味蕾，許誠也露出了開心的笑容，重振酒肆有望了。
他接著開始烤制海鮮、蔬菜等各式菜品，只要撒上他秘制的燒烤料，味道都很棒，吃得眾人大呼過癮。