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第1章

一個(gè)廚子的往事 飛鳥(niǎo) 2141589 字 2024-06-05 18:51:47
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一九九五年的正月十八,高中沒(méi)讀完,我就一個(gè)人來(lái)到省城打工。舉目無(wú)親,

身上帶的錢(qián)只夠自己活十天的,如果十天之內(nèi)找不到工作,就得打道回府,回老家去。

我去的第一個(gè)地方是勞務(wù)市場(chǎng)。那時(shí)候的勞務(wù)市場(chǎng)不像現(xiàn)在這樣,在室內(nèi),

有規(guī)有矩的。那時(shí)候的勞務(wù)市場(chǎng)在南湖公園?;▋蓧K錢(qián)買(mǎi)張門(mén)票,從公園門(mén)口進(jìn)去,

一進(jìn)到里面就好像進(jìn)了農(nóng)村大集里的牲口市場(chǎng)一樣,有把自己賣(mài)了的感覺(jué)。剛一進(jìn)去,

首先是零工區(qū)。那里站著很多人,每個(gè)人手里都拿著個(gè)用紙殼做的小牌子,

上面寫(xiě)著“零活”兩個(gè)字,有的還寫(xiě)著“保姆”“做飯”“護(hù)理”的牌子,

都把牌子放在胸前。拿著“保姆”“做飯”“護(hù)理”牌子的大多數(shù)是中年婦女,

也有一些中年男人,但很少。過(guò)了零工區(qū)再往里走,是飯店的招聘區(qū)就這樣。

那里站的人多數(shù)是年輕人,

手里的牌子寫(xiě)著“廚師”“水案”“抻面”“熏肉大餅”“服務(wù)員”等等。

我在飯店服務(wù)區(qū)那里站了一會(huì)兒,自己手里沒(méi)有牌子,什么也不會(huì),

站在那里看別人是怎么找工作的,順便也看看老板是如何找人的。

在勞務(wù)市場(chǎng)里老板和打工的很好區(qū)別,老板的派頭足,衣著光鮮,

眼睛里是尋找和挑剔的眼神。等打工的手里舉著個(gè)紙殼牌子,腳底下放著自己的行李包,

眼睛里是希翼和熱切的眼神。有個(gè)老板來(lái)到飯店服務(wù)區(qū),立時(shí)很多人圍上去,

問(wèn):“老板找干什么的?找抻面嗎?”還有人問(wèn):“找水案嗎?

”有人問(wèn):“找廚師嗎?老板?!崩习逭f(shuō):“找個(gè)廚師。

”十多個(gè)拿著“廚師”牌子的人圍過(guò)去,其他人走開(kāi)了。十多個(gè)廚師開(kāi)始問(wèn)這問(wèn)那,

和老板討價(jià)還價(jià)。最后,老板相中一個(gè)操著河南口音的廚師,倆人談好了價(jià)錢(qián),

那個(gè)廚師扛著自己的行李包跟著老板走了。剩下沒(méi)有被老板相中的廚師又回到原來(lái)的地方,

繼續(xù)舉牌站著,等再有老板過(guò)來(lái),再次圍過(guò)去,討價(jià)還價(jià)。這樣的情景不斷發(fā)生。

整整一上午我都是站在那看著,沒(méi)有老板過(guò)來(lái)找我,我也沒(méi)往前湊,因?yàn)樵凵兑膊粫?huì)。

飯店服務(wù)區(qū)的下面是力工、裝卸工區(qū)域,

那里站著的都是年齡在三十歲以上的大老爺們兒,身體非常好,一看就是出苦大力的。

他們沒(méi)什么牌子,有的手里拿著個(gè)大錘,那就是干力工的;有的手里拿著個(gè)瓦匠鏟,

不用說(shuō)那就是瓦匠;手里拿著鋸的是木匠;還有的手里啥也沒(méi)拿,五大三粗的往那一戰(zhàn),

不用說(shuō)就是干裝卸的。我看看飯店服務(wù)區(qū),又看看力工區(qū),在心里跟自己說(shuō),

看來(lái)只能是去力工區(qū)找活干了。離力工區(qū)十米遠(yuǎn)的地方站了不少打扮入時(shí)的女的,

都很妖艷,年齡從十八、九歲到三十五、六歲之間都有,看她們的衣著打扮知道是干什么的。

記得那時(shí)省城有句話叫“湖邊的”,說(shuō)的就是這些女人。

整個(gè)上午給我的感覺(jué)就是從農(nóng)村出來(lái)打工的人在那些老板眼里根本不值錢(qián),

這些城里的老板瞧不起農(nóng)村人,把出來(lái)找工作的農(nóng)村人叫“臭打工的”。打工的就打工的,

還得加個(gè)臭字,聽(tīng)著很不舒服,有罵娘和打人的沖動(dòng)。中午的時(shí)候,

里面找工作的人開(kāi)始往外走,也沒(méi)有什么老板再進(jìn)來(lái)。站了一上午,肚子有點(diǎn)餓了,

同時(shí)也有點(diǎn)凍腳,感覺(jué)腳都快凍麻了。于是隨著人群一起走出了勞務(wù)市場(chǎng)。

勞務(wù)市場(chǎng)外面街道兩邊有許多小飯店,一家挨著一家,賣(mài)啥的都有,

有抻面館、餃子館、餅店、春餅店、盒飯等等??戳丝矗哌M(jìn)一家抻面館要了一碗抻面。

吃抻面的時(shí)候聽(tīng)旁邊的人說(shuō):“下午到勞務(wù)市場(chǎng)找人的老板少,一般都是上午來(lái)找人。

”看說(shuō)話的人三十多歲,應(yīng)該是出來(lái)打工好幾年了,有經(jīng)驗(yàn),和他一起的是個(gè)年輕人,

和我一樣年紀(jì),應(yīng)該是中年人從老家?guī)С鰜?lái)的老鄉(xiāng),兩個(gè)人決定吃完飯回住的地方,

明天早上再過(guò)來(lái)。我不行,我還得去碰碰運(yùn)氣,因?yàn)槎道锏腻X(qián)不多,得盡快找上工作,

給自己找個(gè)有吃有住的地方。吃完抻面,又花兩塊錢(qián)進(jìn)了勞務(wù)市場(chǎng)。下午的人很少,

幾乎比上午少了一大半。在力工區(qū)那里站了一會(huì)兒,一個(gè)中年老板模樣的人走過(guò)來(lái),

到我跟前問(wèn)我是不是找活的,我說(shuō)是。老板問(wèn):“裝卸工干不干?”我說(shuō):“干。

”老板說(shuō):“裝卸水泥,晚上干,白天歇著?!蔽艺f(shuō):“行。

”老板說(shuō):“一個(gè)月九百塊錢(qián),不管吃,管住,每天再給五塊錢(qián)補(bǔ)助,自己買(mǎi)著吃。

”我一聽(tīng)心里十分高興。一個(gè)月九百塊錢(qián),對(duì)我來(lái)說(shuō)那可是一個(gè)巨大的數(shù)字,巨款呀。

在家一年下來(lái)也收入不了九百塊錢(qián)。說(shuō)實(shí)話,那一刻我的眼睛都開(kāi)始冒藍(lán)光了。

就這樣,我找到了我的第一份工作——裝卸工。


更新時(shí)間:2024-06-05 18:51:47