你弄這一盆想毒死誰(shuí)？”他說(shuō)的沒(méi)錯(cuò)，“霉千王”是云州出了名的下賤貨，

窮得實(shí)在活不下去的人家才買回去，用重鹽重辣勉強(qiáng)壓住那臭味，聊以充饑。我沒(méi)理他，

專注地看著盆里翻滾的氣泡。這盆“霉千王”花光了我最后三枚銅錢。剩下的錢，

買了最劣質(zhì)的菜籽油、一小包粗鹽、一丁點(diǎn)茱萸粉，還有一小捆柴火。一個(gè)破陶爐，

一口豁了邊的鐵鍋，就是我的全部家當(dāng)。生火。倒油。劣質(zhì)菜籽油在鍋里“滋滋”作響，

冒出嗆人的青煙。惡臭在高溫的催化下，陡然升級(jí)！

仿佛一百雙三年沒(méi)洗的裹腳布同時(shí)在烈日下暴曬。老漢怪叫一聲，

連滾帶爬地拖著草鞋攤子往后挪了足足兩丈遠(yuǎn)。整個(gè)市集這一角瞬間清空，罵聲四起。

“哪個(gè)殺千刀的煮屎呢？！”“趙家那掃把星！他瘋了！”我充耳不聞。油溫到了。

用兩根臨時(shí)削尖的樹(shù)枝做成的長(zhǎng)筷，夾起一塊滑膩膩、長(zhǎng)滿綠毛的豆腐，瀝了瀝水，

輕輕滑入滾油中?！白汤病　逼孀兌干?！那令人作嘔的惡臭，在熱油的猛烈烹炸下，

竟如同被一只無(wú)形的手瞬間扭轉(zhuǎn)！一股難以形容的霸道異香，混合著焦脆、發(fā)酵的醇厚氣息，

猛地炸開(kāi)！這香味如此蠻橫，瞬間撕裂了市集渾濁的空氣，霸道地鉆進(jìn)每一個(gè)人的鼻腔。

像沉睡的巨獸被驚醒。原本避之不及的人群，腳步頓住了。捏著鼻子的手遲疑地放下，

貪婪地嗅著這從未聞過(guò)的奇香。無(wú)數(shù)道驚疑、探尋、渴望的目光，

“唰”地聚焦到我這個(gè)角落，聚焦到油鍋里那幾塊翻滾著、逐漸變得金黃酥脆的豆腐塊上。

第一塊炸好的豆腐撈出，瀝油。金黃的外殼在陽(yáng)光下閃著誘人的油光。

我把它放在一片洗凈的樹(shù)葉上，用小竹刀劃開(kāi)。內(nèi)里是蜂窩狀的、雪白柔嫩的豆腐心，

熱氣裹挾著那股奇異的濃香噴涌而出。我撒上一點(diǎn)點(diǎn)粗鹽和茱萸粉。周圍死寂一片。

所有眼睛都盯著那塊豆腐，吞咽口水的聲音此起彼伏?！按宋铮弧舳垢?。”我開(kāi)口，

聲音不大，卻清晰地穿透了嘈雜，“聞之奇臭，食之異香。三文錢一塊，敢嘗者來(lái)...